Poulet aubergines

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Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
Moyen
Portion
4 personnes
Repas
Plat
Posté par
Posté sur
6 =
Pilons de poulet
1 Gros(se(s))
Oignon(s)
1 Gros(se(s))
Aubergine(s)
2 càc
Concentré de tomates
1 Un peu de
Sel
1 càc
Paprika
1 càc
Curcuma
2 Verre(s)
Eau
2 càs
Huile
Poulet aubergines
  1. Faire colorer le poulet de tous les cotés dans une poêle anti adhésive bien chaude. Pas besoin de beaucoup d’huile la peau du poulet lache du gras.
  2. Émincer un gros oignon et faites le revenir avec l’aubergine coupée en morceaux et un peu d’huile .
  3. Ajouter le concentré de tomate, les épices et l’eau.
  4. Remettre le poulet dessus et couvrir. Faire cuire environ 30 min.
  5. Servir accompagné de riz, de pâtes ou d’une bonne purée .

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