Tripes

Preparation time
10 mins
Cooking time
30 mins
Difficulty
Moyen
Serves
8 people
Meal course
Plat
Posted by
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1 kg
Tripes
6 Gousse(s)
Ail
1 càc
Cumin
1 càs
Curcuma
1 càs
Paprika
1 càc
Paprika fort (piment)
1 Un peu de
Citron
1 càs
Huile
1 kg Tripes6 Gousse(s) Ail1 càc Cumin1 càs Curcuma1 càs Paprika1 càc Paprika fort (piment)1 Un peu de Citron1 càs Huile
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Tripes
  1. Laver bien les tripes à l’eau et au vinaigre d’alcool. Les faire bouillir 2 ou 3 en changeant d’eau à chaque fois (attention aux odeurs….).
  2. Les couper en petits morceaux et les faire cuire encore 10/15 min avec l’ail, le jus de citron, un filet d’huile et les épices .

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