Soupe légumes

Preparation time
45 mins
Cooking time
25 mins
Difficulty
Facile
Serves
8 people
Meal course
Entrée
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5 Gros(se(s))
Pomme(s) de terre
4 =
Navet(s)
5 Gros(se(s))
Carotte(s)
2 =
Courgette(s)
2 Poignée(s)
Fêve(s)
1 =
Poireau(x)
1 Gros(se(s))
Oignon(s)
2 Branche(s)
Céleri
0 =
Curcuma
0 =
Sel
0 =
Poivre
1/2 Botte(s)
Coriandre
5 Gros(se(s)) Pomme(s) de terre4 = Navet(s)5 Gros(se(s)) Carotte(s)2 = Courgette(s)2 Poignée(s) Fêve(s)1 = Poireau(x)1 Gros(se(s)) Oignon(s)2 Branche(s) Céleri0 = Curcuma0 = Sel0 = Poivre1/2 Botte(s) Coriandre
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Soupe légumes
  1. Émincer tous les légumes, les faire cuire en les couvrant d'eau et ajouter les épices.
  2. Dès que les légumes sont bien cuits (vérifier en insérant la pointe du couteau), mixer la soupe afin de faire un bon velouté.
  3. Vous pouvez ajouter des morceaux de viande préalablement précuits car cela prend plus de temps que les légumes, ainsi que des os à moelle.

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