Soupe légumes

Temps de préparation
45 mins
Temps de cuisson
25 mins
Difficulté
Facile
Portion
8 people
Repas
Entrée
Posté par
Posté le
5 Gros(se(s))
Pomme(s) de terre
4 =
Navet(s)
5 Gros(se(s))
Carotte(s)
2 =
Courgette(s)
2 Poignée(s)
Fêve(s)
1 =
Poireau(x)
1 Gros(se(s))
Oignon(s)
2 Branche(s)
Céleri
0 =
Curcuma
0 =
Sel
0 =
Poivre
1/2 Botte(s)
Coriandre
5 Gros(se(s)) Pomme(s) de terre4 = Navet(s)5 Gros(se(s)) Carotte(s)2 = Courgette(s)2 Poignée(s) Fêve(s)1 = Poireau(x)1 Gros(se(s)) Oignon(s)2 Branche(s) Céleri0 = Curcuma0 = Sel0 = Poivre1/2 Botte(s) Coriandre
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Soupe légumes
  1. Émincer tous les légumes, les faire cuire en les couvrant d'eau et ajouter les épices.
  2. Dès que les légumes sont bien cuits (vérifier en insérant la pointe du couteau), mixer la soupe afin de faire un bon velouté.
  3. Vous pouvez ajouter des morceaux de viande préalablement précuits car cela prend plus de temps que les légumes, ainsi que des os à moelle.

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