Brioches

Temps de préparation
180 mins
Temps de cuisson
20 mins
Difficulté
Moyen
Portion
4 people
Repas
Brunch
Posté par
Posté le
500 g
Farine
1 1/2 Verre(s)
Eau tiède
50 g
Sucre
15 g
Levure
1/3 Verre(s)
Huile
2 =
Oeuf(s)
1 càc
Sel
500 g Farine1 1/2 Verre(s) Eau tiède50 g Sucre15 g Levure1/3 Verre(s) Huile2 = Oeuf(s)1 càc Sel
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Brioches
  1. Mélanger eau, levure et sucre.
  2. Bien dissoudre la levure et rajouter 200 g de farine pour obtenir ainsi un page très liquide.
  3. Laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
  4. Ajouter le reste des ingrédients (les œufs doivent être battus avant).
  5. Pétrir la pâte puis la laisser reposer pendant 1h.
  6. Former les brioches avec un carreau de chocolat dans chacune d'elles.
  7. Puis laisser gonfler 30 minutes la pâte.
  8. Badigeonner d'un œuf.
  9. Cuire à 190°C pendant 15-20 minutes.

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